Aumento drástico en precios de alimentos tras eliminación del subsidio al diésel

A partir de la eliminación del subsidio al diésel en septiembre, se han evidenciado aumentos alarmantes en los precios de algunos alimentos esenciales en Bolivia. Un análisis realizado por la Defensoría del Pueblo en las nueve capitales departamentales, así como en El Alto, ha mostrado incrementos por encima del 90% en al menos tres productos de la canasta básica.

El informe destaca que la zanahoria es el alimento que más ha subido, alcanzando un aumento del 219% en Cochabamba, donde la cuartilla pasó de Bs 18,50 el 25 de agosto a Bs 59 el 25 de septiembre. Además, el azúcar granulada también ha tenido un incremento significativo del 150% en la misma ciudad, mientras que en El Alto, el precio del tomate aumentó un 95,7%.

Pedro Callisaya, defensor del pueblo, explicó que el incremento en los precios de los alimentos se debe principalmente al aumento en los costos del combustible, lo que ha encarecido tanto la producción como el transporte de estos productos desde las zonas rurales hasta los centros urbanos. Las mercancías que se trasladan desde las regiones tropicales hacia el altiplano son las más impactadas por este fenómeno.

Además, la Defensoría realizó una encuesta entre 63 jefas y jefes de hogar, donde el 86% de los encuestados afirmó haber modificado sus hábitos alimenticios en las últimas semanas. Este cambio incluye una reducción en la frecuencia de consumo de ciertos alimentos, lo que refleja el impacto que estos aumentos de precios tienen en la calidad de vida de las personas.

A pesar de los datos alarmantes proporcionados por la Defensoría, el Instituto Nacional de Estadística reporta una inflación general de solo el 0,85% para septiembre. Especialistas en economía han señalado que las diferencias en estas cifras se deben a las distintas metodologías de cálculo empleadas por cada entidad y han sugerido la necesidad de una vigilancia más estricta en los mercados para prevenir prácticas especulativas.

Resumen de aumentos en precios de alimentos