Se da inicio al III Festival del Charquekán Más Largo del Mundo en Oruro
El III Festival del Charquekán Orureño Más Largo del Mundo fue inaugurado el 29 de septiembre en Oruro, buscando fortalecer la identidad gastronómica local y promover el charquekán como uno de los platos emblemáticos de la región.
La inauguración se llevó a cabo en el Salón 'Luis Ramiro Beltrán', donde se dieron cita autoridades e instituciones del sector gastronómico que apoyan la realización del evento, el cual se extenderá hasta el 4 de octubre. En esta fecha se llevará a cabo el emplatado del charquekán más largo del mundo.
Este festival, que surgió en 2024 gracias a la iniciativa del chef Marco Antonio Romero Flores y otras organizaciones del ámbito culinario, busca consolidar al charquekán como un referente de la gastronomía orureña y fomentar el uso de productos locales en su preparación.
Durante el evento, el Gobierno Autónomo Municipal de Oruro (GAMO) reafirmó su respaldo a esta actividad, resaltando la importancia de rescatar y promover la gastronomía patrimonial como parte integral de la identidad cultural de Oruro.
El director del festival, Ronald Apaza, mencionó que en las dos ediciones anteriores se lograron elaborar charquekanes de 250 y 251 metros de longitud, y este año se busca superar nuevamente esa marca, generando un impacto significativo en la economía local.
El festival no solo tiene como objetivo destacar la gastronomía orureña, sino también impulsar la economía mediante la colaboración entre productores, chefs, estudiantes y operadores turísticos, proyectando a Oruro como un destino culinario atractivo.
Las actividades continuarán en los próximos días, culminando el 4 de octubre con el evento central donde se elaborará el Charquekán Orureño Más Largo del Mundo, fomentando así la preservación de la memoria culinaria de la región.
El festival representa una oportunidad para que Oruro brille en el mapa gastronómico nacional e internacional, destacando su rica herencia cultural a través de uno de sus platos más representativos.
