Incremento en valor de exportaciones de carne bovina, pero con significativa caída en volumen
Entre enero y julio de 2026, las exportaciones de carne bovina en Bolivia alcanzaron un valor de 121,2 millones de dólares, lo que representa un crecimiento del 3% en comparación con el mismo periodo del año anterior. Sin embargo, el volumen exportado disminuyó en un 24%, alcanzando un total de 21.232.926 kilogramos brutos de productos cárnicos.
Según reportes del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), estos datos se basan en informes preliminares del Instituto Nacional de Estadística (INE). Esta caída en el volumen podría influir negativamente en la percepción internacional sobre la capacidad productiva del país, además de aumentar la dependencia del mercado chino, lo que podría acarrear riesgos económicos.
Desde 2015 hasta 2025, la exportación de carne bovina, incluidos despojos comestibles y hamburguesas, sumó un total de 1.115 millones de dólares. Hubo un crecimiento consistente en los volúmenes a partir de 2020, con un pico en el valor de exportación alcanzado en 2025, que fue de 195 millones de dólares.
En el primer semestre de 2026, China se consolidó como el principal destino de carne boliviana, absorbiendo el 88% de las exportaciones en valor, lo que se traduce en 106 millones de dólares. En total, los productos cárnicos bolivianos se exportaron a trece países durante este periodo.
Ecuador y Perú fueron los siguientes mercados más significativos, con 8 millones de dólares y 3 millones de dólares en compras respectivamente, representando el 6,8% y el 2,5% del total. Otras naciones como Paraguay y Hong Kong también realizaron importaciones, aunque en menor escala.
